🍄 Cremige Lauch-Pilz-Pasta mit Gruyère 🍄
Samtige, karamellisierte Lauch-Pilz-Pasta mit nussigem Gruyère – ein perfektes, vegetarisches Wohlfühlgericht! Ideal für ein schnelles, geschmackvolles Abendessen.
Zutaten:
2 EL Olivenöl
3 EL Butter, geteilt
3 mittelgroße Lauchstangen, in dünne Scheiben geschnitten
½ TL Salz
½ TL Zucker
80 ml Sherrywein
225 g Austernpilze
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Salbeiblätter
180 ml Schlagsahne
1 EL Balsamicoessig
1 TL Zitronenschale
450 g Fettuccine
120 ml Nudelwasser, reserviert
50 g Gruyère, gerieben
¼ TL schwarzer Pfeffer
30 g geröstete Pinienkerne
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