Anleitung:
1️⃣ Teig vorbereiten: Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Quark, Käse und Eier vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Teig auf ein Backblech mit Backpapier streichen und ca. 20 Minuten backen.
2️⃣ Soße zubereiten: Mayonnaise, Tomatenmark, Gurkenwasser und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
3️⃣ Hackfleisch anbraten: Zwiebel hacken, in Öl anbraten und beiseite stellen. Hackfleisch in der gleichen Pfanne krümelig braten, würzen und Zwiebel dazugeben.
4️⃣ Teig belegen: Den abgekühlten Teig mit Soße bestreichen, Hackfleisch, Salat, Tomaten, Gurken und Schmelzkäse verteilen. Etwas Soße aufheben.
5️⃣ Rollen: Teig vorsichtig einrollen, dabei das Backpapier als Hilfe verwenden. Rolle in Stücke schneiden und nach Belieben mit restlicher Soße servieren.
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