📋 Anleitung:
1️⃣ Spaghetti kochen: Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen und beiseitestellen. Das Nudelwasser aufheben.
2️⃣ Gemüse anbraten: Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in Olivenöl andünsten. Tomaten und Möhren dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen. Das Gemüse 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
3️⃣ Soße zubereiten: 3 Kellen Nudelwasser in die Pfanne geben, die Soße 5 Minuten köcheln lassen, dann pürieren. Crème fraîche und Erbsen unterrühren und noch 5 Minuten weiterköcheln lassen.
4️⃣ Auflauf zusammenstellen: Spaghetti in eine Auflaufform geben, die Soße darüber gießen und alles gut vermischen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5️⃣ Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten goldbraun backen.
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