ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
🍲 Rindergulasch mit Paprika und Möhren – zart & würzig! 🍴✨
2️⃣ Fleisch anbraten: Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch in zwei Portionen anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
3️⃣ Gemüse anbraten: Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und mit anrösten, bis ein aromatischer Bratensatz entsteht.
4️⃣ Gemüse ergänzen: Paprika, Karotten und Suppengrün hinzufügen und kurz mitbraten.
5️⃣ Ablöschen: Mit Rotwein ablöschen und köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
6️⃣ Langsam garen: Gulaschgewürz und Lorbeerblätter hinzufügen. Mit Rinderfond aufgießen, sodass das Fleisch knapp bedeckt ist. Bei niedriger Hitze ca. 2–3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
7️⃣ Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls nötig, Sauce mit Stärke oder Saucenbinder andicken.
8️⃣ Servieren: Heiß genießen, ideal mit Kartoffeln, Nudeln oder Spätzle!
ADVERTISEMENT
