Anweisungen
Vorbereitung:
Eine rechteckige Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen. Achten Sie darauf, dass das Papier über den Rand ragt, damit sich die Rinde später leichter herausnehmen lässt.
Schokolade schmelzen:
Die weiße und Zartbitterschokolade getrennt im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Dabei häufig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Pfefferminzaroma einarbeiten:
Pfefferminzextrakt in die geschmolzene weiße Schokolade einrühren.
Schichten aufbauen:
Die geschmolzene Zartbitterschokolade gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Kurz in den Kühlschrank stellen, bis sie leicht fest wird.
Die weiße Schokolade darauf geben und glattstreichen.
Dekoration:
Zerkleinerte Pfefferminzbonbons oder Zuckerstangen gleichmäßig über die weiße Schokolade streuen, solange sie noch weich ist.
Abkühlen lassen:
Die Form für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.
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