Anweisungen:
1️⃣ Hähnchenfilets anbraten: Hähnchenbrustfilets in etwas Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Beiseite stellen.

2️⃣ Pilze und Zwiebeln zubereiten: Champignons in Scheiben schneiden, mit den Zwiebelringen in Öl anbraten und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

3️⃣ Brokkoli blanchieren: Die Brokkoliröschen kurz in heißem Wasser blanchieren.

4️⃣ Käsesauce zubereiten: Frühlingszwiebeln in etwas Öl anschwitzen (optional), dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Schmelzkäse einrühren und die Sauce mit etwas Mehl binden, bis sie cremig ist.

5️⃣ Auflauf schichten: Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Brokkoli und Champignons dazugeben und mit der Käsesauce übergießen. Mit Käse bestreuen.

6️⃣ Backen: Bei 190°C für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.