Eier in Senfsauce

Zubereitung:

1. Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen. Abkühlen lassen, schälen und halbieren.

2. In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen.

3. Den Senf und Zucker in einer Schüssel vermengen.

4. Die Senfsauce in die Pfanne geben und kurz erhitzen.

5. Die Eierhälften in die Sauce legen und vorsichtig darin wälzen.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.