Wenn Sie 3 Kartoffeln haben,

Zubereitung:

1 Kartoffeln vorbereiten:�Zuerst die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Am besten verwendet man eine Mandoline, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten. Die Kartoffelscheiben dann in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie etwas weicher, aber noch nicht ganz durch sind.

2 Hackfleisch anbraten:�In einer großen Pfanne 3-4 Esslöffel Bratöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es rundherum braun und gut durchgegart ist. Dabei darauf achten, dass das Hackfleisch schön zerkleinert bleibt, damit keine großen Klumpen entstehen.

3 Gemüse hinzufügen:�Während das Hackfleisch brät, die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Beides zum Hackfleisch geben und mit anbraten, bis die Zwiebeln glasig und die Paprika leicht weich geworden ist. Anschließend das Tomatenmark hinzufügen und noch 2 Minuten weiterbraten, damit sich die Aromen gut entfalten können.

4 Würzen:�Jetzt mit einer Prise Gewürzsalz, Gewürzmix und Sommerkräutern würzen. Gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig im Hackfleisch-Gemüse-Mix verteilen.

5 Kartoffeln schichten:�Nachdem die Kartoffelscheiben vorgekocht sind, diese aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben gleichmäßig am Boden schichten. Dann kommt eine Schicht des Hackfleisch-Gemüse-Gemischs darauf. Wiederholen Sie das Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

6 Emmentaler Käse hinzufügen:�Den geraspelten Emmentaler großzügig über die gesamte Auflaufform verteilen. Der Käse wird beim Backen schmelzen und eine köstliche goldbraune Kruste bilden.

7 Backen:�Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (ca. 180°C Umluft) stellen und für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist.

8 Servieren:�Nach dem Backen den Auflauf etwas abkühlen lassen, bevor er in Portionen geschnitten wird. Der Auflauf eignet sich perfekt als Hauptgericht und wird sicherlich jedem schmecken, der sich am Tisch versammelt.

Fazit:�Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit können Sie dieses köstliche Gericht zaubern, das sowohl sättigend als auch unglaublich lecker ist. Die Kombination aus weichen Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse macht diesen Auflauf zu einem echten Highlight. Jeder, der dieses Gericht probiert, wird nicht nur begeistert sein, sondern auch neugierig nach dem Rezept fragen!