Anweisungen
Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Zitronenbutter zubereiten: Die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet. Zitronensaft, Zitronenschale, Honig, Paprikapulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer einrühren. Vom Herd nehmen.
Garnelen vorbereiten: Die Garnelen in einer ofenfesten Form anrichten. Die Zitronenbutter gleichmäßig darüber gießen und gut vermengen, sodass alle Garnelen bedeckt sind.
Backen: Die Form in den Ofen geben und die Garnelen 8–10 Minuten backen, bis sie rosa und durchgegart sind.
Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Dieses Gericht schmeckt hervorragend zu knusprigem Baguette, das in die aromatische Zitronenbutter getaucht werden kann. Alternativ sind Reis, Pasta oder gedünstetes Gemüse ausgezeichnete Beilagen.
Aufbewahren: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2 Tagen verzehren und beim Aufwärmen darauf achten, die Garnelen nicht zu überkochen.
Varianten:
Würziger Kick: Fügen Sie eine Prise Chiliflocken hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.
Asiatische Note: Ersetzen Sie den Oregano durch Ingwer und Sojasauce, um ein asiatisch inspiriertes Gericht zu kreieren.
Zitronige Intensität: Verwenden Sie zusätzlich eingelegte Zitronenscheiben oder Zitronengras für eine intensivere Zitronennote.
FAQ
1. Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?
Ja, tauen Sie die Garnelen vor der Zubereitung vollständig auf und tupfen Sie sie trocken, um überschüssiges Wasser zu vermeiden.
2. Kann ich dieses Rezept auf dem Herd statt im Ofen zubereiten?
Ja, braten Sie die Garnelen in einer Pfanne mit der Zitronenbutter bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie gar sind.
3. Sind andere Meeresfrüchte geeignet?
Natürlich! Sie können dieses Rezept mit Jakobsmuscheln, Fischfilets oder sogar Hummerstücken ausprobieren.
Dieses Rezept für gebackene Garnelen in Zitronenbutter verbindet Einfachheit und Eleganz – perfekt für jeden Anlass!
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