Vorgekochte Gerichte: Reduzierter Nährwert
Fertiggerichte sind verlockend, weil sie Zeit in der Küche sparen. Sie werden jedoch oft mit Zutaten hergestellt, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen. Um ihren Mangel an Frische zu kaschieren, werden diese Lebensmittel meist mit Soßen überzogen, die reich an Zusatzstoffen und Salz sind. Beim Kochen zu Hause haben Sie die Zutaten besser im Griff und können sich ausgewogener ernähren.
Produkte außerhalb der Saison: Hohe Kosten, geringer Ertrag
Tomaten im Winter, Erdbeeren im Frühling … Der Kauf von Produkten außerhalb der Saison mag verlockend sein, doch diese Lebensmittel kommen oft von weit her und benötigen lange Transportwege, was ihre Frische und ihren Geschmack beeinträchtigt. Außerdem werden beim Anbau oft Pestizide und künstliche Techniken eingesetzt, um ihr Wachstum zu beschleunigen. Wählen Sie saisonale Produkte, die schmackhafter, günstiger und nährstoffreicher sind.
Angebote für Tiefkühlfisch: Ein Qualitätsrisiko
Angebote für Tiefkühlfisch mögen verlockend erscheinen, beinhalten aber oft Produkte, die ihre optimale Haltbarkeitsdauer überschritten haben. Nach dem Auftauen und Kochen können sie weich und fade schmecken – ein Zeichen für minderwertige Qualität. Kaufen Sie frische oder gefrorene Meeresfrüchte am besten von vertrauenswürdigen Quellen.
Vorgehacktes Fleisch: Eine unsichere Mischung
Obwohl praktisch, enthält Hackfleisch in Schalen oft eine Mischung aus Stücken unterschiedlicher Qualität, manchmal zu fett oder von minderwertigen Tieren. Außerdem oxidiert Hackfleisch schneller, was zu Bakterienwachstum führt. Um die Frische zu gewährleisten, empfiehlt es sich, auch nur ein Stück Fleisch zu kaufen und selbst zu wolfen.
Industrielle Saucen: Ein Cocktail aus Zusatzstoffen
Fertigsaucen, ob Salatdressings, Marinaden oder Dips, enthalten oft Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel und überschüssigen Zucker. Selbstgemachte Saucen sind eine gesündere Alternative, da Sie die Zutaten kontrollieren und unnötige Zusatzstoffe vermeiden können.
Entscheiden Sie sich für gesündere Alternativen.
Um die Gesundheit Ihrer Familie zu schützen, wählen Sie frische, regionale und hausgemachte Produkte. Eine ausgewogene Ernährung beginnt mit bewussten Entscheidungen, insbesondere beim Verzehr verarbeiteter Lebensmittel und der Konzentration auf hochwertige Zutaten.
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