Karrtoffelfrikadellen mit 200 g Schafskäse die brate ich immer wieder

1 kg  Kartoffeln, mehligkochende
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g  Butter
2 Eier
2 EL Kartoffelstärke
Salz und Pfeffer
Thymian
200 g Schafskäse
Öl oder Butterschmalz zum Braten

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