Kohlrouladen – Der herzhafte Klassiker

Zutaten für Kohlrouladen:

• 1 großer Weißkohl (oder Wirsing)
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Ei
• 2 EL Paniermehl
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer, Paprika (nach Geschmack)
• 500 ml Brühe (Gemüse- oder Rinderbrühe)
• 2 EL Öl (zum Anbraten)
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Sahne (optional, für die Sauce)