Hähnchen im Speckmantel mit Käse ist ein herzhaftes, saftiges Gericht, das sich perfekt für Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe eignet. Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrust, geschmolzenen Käse und knusprigen, rauchigen Speck zu einem beliebten Gericht, das ebenso einfach zuzubereiten wie köstlich ist.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
4 Scheiben Mozzarella oder Cheddar
8 Scheiben Speck
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprika
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl (optional, zum Anbraten)
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
Das Hähnchen zubereiten:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Legen Sie die Hähnchenbrüste flach auf ein Schneidebrett und würzen Sie beide Seiten mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer.
Machen Sie einen kleinen horizontalen Schnitt in die Seite jeder Hähnchenbrust, um eine Tasche zu bilden. Stecken Sie in jede Tasche eine Scheibe Käse.
Mit Speck umwickeln:
Wickeln Sie 2 Scheiben Speck um jede Hähnchenbrust und stellen Sie sicher, dass die Käsetasche gut bedeckt ist. Stecken Sie die Enden des Specks darunter, um sie festzuhalten.
Das Hähnchen anbraten (optional):
Erhitzen Sie Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Legen Sie das mit Speck umwickelte Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es 2-3 Minuten pro Seite an, bis der Speck leicht gebräunt ist.
Das Hähnchen backen:
Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen oder legen Sie das Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie es 30-35 Minuten oder bis das Hähnchen durchgegart ist (Innentemperatur 165°F oder 74°C) und der Speck knusprig ist. Servieren:
Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge:
Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.
Mit geröstetem Gemüse wie Karotten, Brokkoli oder grünen Bohnen servieren.
Für eine leichtere Beilage einen frischen Salat hinzufügen.
Für zusätzlichen Geschmack mit einer cremigen Knoblauch- oder Honig-Senf-Sauce beträufeln.
Mit knusprigem Brot kombinieren, um den Saft aufzusaugen.
Kochtipps:
Dünn geschnittenen Speck verwenden, damit er sich leichter einwickeln und gleichmäßig garen lässt.
Bei Bedarf den Speck mit Zahnstochern feststecken und vor dem Servieren entfernen.
Für zusätzlichen Geschmack vor dem Backen geriebenen Parmesankäse über den Speck streuen.
Für knusprigeren Speck auf einem Gitterrost garen.
Für einen zusätzlichen Kick eine Scheibe Jalapeño in die Käsetasche geben.
Nährwert:
Reich an Proteinen durch Hühnchen und Käse.
Speck verleiht dem Gericht Geschmack und Fülle.
Für eine leichtere Variante kann er mit fettarmem Käse oder Putenspeck verfeinert werden.
Ernährungsinformationen:
Glutenfrei (achten Sie darauf, dass Gewürze und Speck glutenfrei sind).
Enthält Milchprodukte.
Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 4 Portionen):
Kalorien: ~370
Protein: 38 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 24 g
Ballaststoffe: 0 g
Lagerung:
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