✨ Diese lebendige Köstlichkeit ist die perfekte Mischung aus frischen Früchten und einer glänzenden Bonbon-Ummantelung und ergibt einen süßen, säuerlichen Genuss, der ebenso schön wie köstlich ist!
Zutaten:
Für die Bonbon-Ummantelung:
2 Tassen Kristallzucker
1/2 Tasse heller Maissirup
1/2 Tasse Wasser
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Obst:
1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
1 Tasse frische Ananas, in dünne Scheiben oder Spalten geschnitten
Werkzeuge:
Bonbon-Thermometer
Pergamentpapier oder Silikonmatte
Anleitung:
Früchte vorbereiten:
Erdbeeren und Ananasscheiben waschen und trockentupfen. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig trocken sind, damit die Bonbon-Mischung nicht fest wird.
Bonbon-Ummantelung herstellen:
Zucker, Maissirup und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermischen. Vorsichtig umrühren.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker auflöst. Hören Sie auf zu rühren, während die Mischung erhitzt wird, um Kristallisation zu verhindern.
Lassen Sie die Mischung auf einem Zuckerthermometer 300 °F (Hartriss-Stadium) erreichen. Vom Herd nehmen und bei Bedarf Vanilleextrakt einrühren.
Tauchen Sie die Früchte ein:
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