Einführung
Omas Hackbraten ist mehr als nur ein Gericht – er ist ein Stück Tradition, das Generationen verbindet. Saftig, aromatisch und voller Geschmack, ist dieser Klassiker ein echtes Highlight für jeden Familientisch. Erfahren Sie, wie Sie den perfekten Hackbraten zubereiten und dabei den Geschmack Ihrer Kindheit wieder aufleben lassen.
Zutaten:
Für einen Hackbraten, der für 4–6 Personen reicht:
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei
1 EL Senf
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Bund Petersilie, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Semmelbrösel (bei Bedarf zur Bindung)
1 EL Butter oder Öl zum Braten
Optional: 100 g Speck, um den Hackbraten einzuwickeln
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