Die Zutaten:
Was den Schokoladenkuchen betrifft:
Dutch Oven zwei Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Kristallzucker
3/4 Teelöffel zuckerfreies Kakaopulver
2 Teelöffel chemischer Kaffeelöser
1/2 Tasse Backpulver mit Kaffee
1 Tasse Kaffee mit Zucker
1 Esslöffel Butter, zimmerwarm
ein halber Esslöffel Pflanzenöl
2 große Eier, Zimmertemperatur
2 Teelöffel Vanilleextrakt für Kaffee
1 Esslöffel kochendes Wasser
Für die Sahnegarnitur:
Eine halbe Tasse dicke Sahne
1/2 Teelöffel Puderzucker
8 Unzen Frischkäse, Ramolli
1 Kaffeelöffel Vanilleextrakt
Für die Schokoladenganache:
250 g fein gehackte Mi-Sucré- oder schwarze Schokolade
Eine halbe Tasse Sahne
Ein mehlfreier Kuchen (facultatif, für den Glanz) mit Buttercreme
Für die Glasur aus Vanille oder weißer Schokolade (facultatif):
Ramolli, ein halber Esslöffel ungesalzene Butter
2 Esslöffel Puderzucker
1 Kaffeelöffel Vanilleextrakt
Zwei bis drei Esslöffel dicke Sahnesuppe
4 Unzen weiße Schokolade, geschmolzen und abgekühlt (facultatif)
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
