Frisch, gesund und unwiderstehlich – Avocadobrot mit Tomaten ist der perfekte Snack für jeden Tag. Mit cremiger Avocado, saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum bringt es frischen Genuss in deinen Alltag. Schnell zubereitet, super lecker und voller Energie!
Avocadobrot mit Tomaten ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahres Superfood. Es vereint die gesunde Cremigkeit der Avocado, die Frische der Tomaten und die aromatische Note des Basilikums. Die Kombination aus der gesunden Avocado und dem ballaststoffreichen Mehrkornbrot macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für ein Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Hier ist das detaillierte Rezept, das dir zeigt, wie einfach es ist, dieses leckere Gericht zuzubereiten.
Zutaten:
2 reife Avocados
2 Strauchtomaten
20 g frisches Basilikum
8 Scheiben Mehrkornbrot
Eine Prise Salz
Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Optional: Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Olivenöl für extra Frische und Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung der Avocados:
Zuerst die Avocados sorgfältig halbieren. Dabei den Kern vorsichtig entfernen – ein Tipp: Wenn der Kern schwer zu entfernen ist, kann man mit einem Messer vorsichtig in den Kern stechen und ihn herausdrehen. Das Fruchtfleisch der Avocados mit einem Löffel aus der Schale lösen und in eine kleine Schüssel geben. Mit einer Gabel die Avocados zu einer cremigen Masse zerdrücken. Es ist nicht schlimm, wenn ein paar größere Stücke übrig bleiben, das verleiht dem Brot zusätzlich Textur.
Tomaten vorbereiten:
Die Strauchtomaten gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Anschließend die Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden, etwa 0,5 cm dick. Für mehr Geschmack kannst du die Tomatenscheiben leicht salzen, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Basilikum waschen und zupfen:
Das frische Basilikum waschen und vorsichtig trocken schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dann die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken, je nachdem, wie intensiv du den Basilikumgeschmack wünschst. Die Basilikumblätter sorgen für eine frische, aromatische Note, die perfekt mit der Avocado harmoniert.
Brot rösten (optional):
Die Mehrkornbrotscheiben können nach Belieben leicht getoastet oder geröstet werden, um ein zusätzliches knuspriges Element zu bieten. Wenn du es lieber weich magst, kannst du das Brot auch ungetoastet verwenden. Für eine zusätzliche Geschmackskomponente kannst du das Brot mit etwas Olivenöl einpinseln, bevor du es in der Pfanne oder im Toaster röstest.
Avocadobrot belegen:
Nun geht es an das Zusammenstellen! Verteile die cremige Avocado gleichmäßig auf den Brotscheiben. Achte darauf, dass jede Scheibe gut bedeckt ist, aber nicht zu dick, damit das Brot nicht zu weich wird.
Garnieren und würzen:
Lege die Tomatenscheiben kunstvoll
auf das Avocadobrot und achte darauf, dass jede Scheibe ausreichend mit frischen Tomaten belegt ist. Bestreue das Ganze mit den frisch gezupften Basilikumblättern.
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