Lassen Sie sich von diesem Rezept für gefüllte Auberginen verführen! Zarte Auberginen werden mit würzigem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen gefüllt und dann in einer köstlichen Tomatensauce gegart. Es ist ein Gericht, das nicht nur Auberginen-Liebhaber begeistern wird, sondern auch all diejenigen, die nach neuen, geschmackvollen Gerichten suchen. Diese gefüllten Auberginen sind perfekt für ein Mittagessen oder Abendessen und lassen sich einfach zubereiten.
Zutaten für gefüllte Auberginen:
- 2 Auberginen
- 300 g Hackfleisch (Rind, Huhn oder Pute)
- 1 Teelöffel Maisstärke
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Sojasauce
- Pflanzenöl zum Braten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Tomatensoße
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