Selbstgemachte Schaumrollen mit italienischer Eischnee-Füllung, super lecker 😋

Zutaten

Für den  Teig:

380 g Mehl + etwas mehr für die Arbeitsfläche
250 g Margarine
200 g saure  Sahne
1 Ei zum Bestreichen
Fett für die Förmchen

Für den italienischen Eischnee:

150 g Eiweiß (ca. 5 Stück) auf Zimmertemperatur
120 g Zucker
240 g Zucker + etwas Wasser

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