Das zarte Fleisch eignet sich hervorragend für eine Beilage aus frischem Gemüse oder einem leichten Salat.
Du kannst es auch in Scheiben schneiden und als Füllung für Wraps oder Sandwiches verwenden.
Reste? Kein Problem! Bewahre das Fleisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genieße es innerhalb von 2–3 Tagen.
Varianten:
Verwende statt Rinderfilet oder Hähnchenbrust auch Schweinefilet für eine andere Textur und Geschmack.
Verfeinere die Marinade mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum.
Füge für einen asiatischen Touch etwas Sojasauce und Ingwer hinzu.
FAQ:
Wie bekomme ich das Fleisch noch zarter? Lasse das Fleisch länger marinieren oder verwende einen Fleischklopfer, um die Fasern aufzulockern.
Kann ich das Rezept auch auf dem Grill zubereiten? Ja, das Grillen bringt noch mehr Geschmack und eine leckere Röstaromatik!
Wie finde ich den perfekten Gargrad? Verwende ein Fleischthermometer: Für medium rare bei Rind beträgt die Innentemperatur etwa 55–60°C.
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