Zutaten:Für die Nudeln:
8 Lasagneplatte(n),vorgegarte,n.B. auch mehr je nach Formengröße
Fett für die Form
Für die Bolognese:
600g Hackfleisch,gemischtes
3EL Olivenöl
1 große Möhre(n)
1 Stück(e) Knollensellerie,etwa gleich viel wie die Möhre
1 große Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
200ml Weißwein
500ml Gemüsebrühe
2EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Zucker
Für die Béchamelsauce:
2EL Butter
3EL, gestr.Mehl
500ml Milch
Muskat
100g Parmesan,frisch geriebener
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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