Einführung: Spätzle sind ein traditionelles deutsches Gericht, das vor allem in der süddeutschen Küche sehr beliebt ist. Diese Eierknödel sind weich, lecker und vielseitig. Sie können sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten serviert werden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Spätzle von Grund auf selbst herstellen, und erhalten Tipps, wie Sie dieses einfache Gericht zu einem kulinarischen Highlight machen.
Zutaten:
300 g Mehl (Weizenmehl, idealerweise Typ 405)
3 große Eier
100 ml Wasser
1 TL Salz
1 Prise Muskatnuss (optional)
1 TL Butter (zum Anbraten)
Etwas Salz (zum Kochen)
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