Zutaten:
Für die Fondants:
200 g Milchschokolade
100 g Butter
100 g Zucker
3 Eier
50 g Mehl
1 Prise Salz
Für das weiße Herz:
50 g weiße Schokolade
50 g Frischkäse
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
6 kleine Förmchen (z.B. Muffinförmchen) mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
2. Fondant-Masse:
Milchschokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Zucker hinzufügen und gut einrühren.
Die Eier einzeln einrühren und jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste hinzugefügt wird.
Mehl und Salz hinzugeben und vorsichtig unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Weißes Herz:
Weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Frischkäse und Vanilleextrakt zur geschmolzenen weißen Schokolade hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse glatt und homogen ist.
4. Zusammenfügen:
Einen Esslöffel der Fondant-Masse in jedes Förmchen geben.
Einen Teelöffel der weißen Schokoladen-Frischkäse-Masse in die Mitte jedes Förmchens geben.
Mit der restlichen Fondant-Masse bedecken, sodass die weiße Masse vollständig umschlossen ist.
5. Backen:
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