Ajvar-Suppe mit Hackfleisch 🍲🥩🔥

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.

Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es braun und durchgegart ist.

Gib die gewürfelte Paprika und das Paprikapulver dazu, dann rühre für ca. 2 Minuten.

Füge Ajvar und Tomaten hinzu und mische alles gut durch.

Gieße die Gemüsebrühe in den Topf, bringe die Suppe zum Kochen und lasse sie für 15-20 Minuten köcheln.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviere die Suppe heiß und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.