Anweisungen
Marinieren des Hähnchens:
In einer großen Schüssel den Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und die Gewürze vermischen.
Die Hähnchenteile in die Marinade geben und gründlich vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Vorbereiten der Beilage:
Die Kartoffelscheiben und Zwiebelringe in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Mischung gleichmäßig in eine große Auflaufform oder ein Backblech geben.
Hähnchen backen:
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die marinierten Hähnchenteile auf die Kartoffeln und Zwiebeln legen.
Die restliche Marinade über das Hähnchen gießen.
Für 45–60 Minuten im Ofen backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Zwischendurch das Hähnchen mit der austretenden Flüssigkeit übergießen, um es saftig zu halten.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren Sie das Gericht direkt aus der Auflaufform, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander.
Dazu passen Beilagen wie Reis, Fladenbrot oder ein frischer Salat.
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren bei 180 °C im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Varianten
Mit Gemüse: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Karotten oder Zucchini hinzu, um das Gericht bunter zu gestalten.
Mit Joghurt: Geben Sie etwas griechischen Joghurt in die Marinade, um das Hähnchen noch zarter zu machen.
Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen und Blumenkohl und marinieren Sie sie in der gleichen Mischung.
FAQ
1. Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Hähnchen bis zu einem Tag vorher marinieren und die Kartoffeln vorbereiten. Backen Sie alles frisch kurz vor dem Servieren.
2. Welche Hähnchenteile eignen sich am besten?
Sie können ganze Hähnchenteile, nur Keulen oder nur Brust verwenden. Beachten Sie, dass Brustfleisch schneller gar ist als dunkles Fleisch.
3. Kann ich statt frischem Knoblauch auch Knoblauchpulver verwenden?
Frischer Knoblauch wird empfohlen, da er intensiver schmeckt. Falls nicht verfügbar, können Sie Knoblauchpulver verwenden (ca. 1 TL pro Knoblauchzehe).
Viel Spaß beim Nachkochen! 😊
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