Arrollado – Ein einfaches und leckeres Rezept für festliche Anlässe

Zubereitung des Arrollado

1. Füllung vorbereiten: Mische das Hackfleisch mit den rohen Eiern, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Mehl. Füge die geriebene Zwiebel sowie die gehackte Petersilie und den Dill hinzu. Brate die Paprikastreifen für 2 Minuten in Butter und Olivenöl an, füge dann die geriebene Karotte hinzu und koche alles für weitere 2-3 Minuten. Vermenge die gebratenen Gemüse mit der Hackfleischmischung.
2. Teig ausrollen: Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus. Bestreiche ihn mit einer Mischung aus Knoblauch und geschmolzener Butter.
3. Arrollado formen: Verteile die Fleischfüllung gleichmäßig auf dem Teig, sodass die Dicke etwa 0,5 cm beträgt. Streue dann eine Schicht der geriebenen Eier und des Käses darüber. Rolle den Teig vorsichtig zu einem Arrollado (eine Art Rolle) auf.
4. Backen: Lege das Arrollado auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe es in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten. Streiche anschließend eine Mischung aus Ei, Zucker, Mayonnaise und Tomatensauce über das Arrollado und backe es für weitere 10 Minuten.

Servieren und Genießen

Dieses Arrollado schmeckt am besten heiß, serviert mit einem frischen Salat oder Kartoffelpüree. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Wahl für jede Feier. Das Arrollado vereint traditionelle Zutaten mit einem modernen Twist, sodass jedes Stück unvergesslich bleibt.

Tipps für noch mehr Geschmack

• Du kannst auch Parmesan zum Knoblauch-Butter-Gemisch hinzufügen, um das Aroma zu verstärken.
• Für eine Abwechslung kannst du anstelle von Rinderhack auch Hähnchen- oder Schweinehack verwenden.

Vorbereitung im Voraus

Das Arrollado lässt sich problemlos im Voraus zubereiten. Du kannst es bereits am Tag vorher zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren, bevor du es backst.

Abschließend

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