Asiatisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika

Dieses Rezept für „Asiatisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika“ entführt Sie in die aromatische Welt der asiatischen Küche, die für ihre intensiven Aromen und harmonischen Kombinationen von Süße, Schärfe und Umami bekannt ist. Das Gericht besticht durch die zarten Rindfleischstreifen, die in einer raffinierten Marinade aus Sojasauce, Cognac und Gewürzen eingelegt werden, um eine perfekte Zartheit und einen tiefen Geschmack zu erzielen. Dazu kommen frische Paprika, Chili, Frühlingszwiebeln und Knoblauch, die dem Gericht nicht nur Farbe und Textur verleihen, sondern auch für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen.
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass Sie in nur kurzer Zeit ein köstliches asiatisches Gericht auf den Tisch zaubern können. Die Kombination aus gebratenem Rindfleisch, würzigen Zwiebeln und knackigem Gemüse, abgerundet mit einer aromatischen Sauce aus Sojasauce, Sherry und Brühe, macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Ob für ein entspanntes Abendessen oder als Highlight bei einem besonderen Anlass, dieses asiatische Rindfleischgericht wird Ihre Gäste oder Familie begeistern.
Die Marinierung des Fleisches sorgt dafür, dass es besonders zart wird, während die Soße aus Brühe, Sojasauce und Gewürzen für den letzten, unverwechselbaren Geschmack sorgt. Serviert mit Reis wird dieses Gericht zu einer kompletten Mahlzeit, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Augen erfreut. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Asiatisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika
Zutaten
1 Gemüsezwiebel
2 Chilischote, rote, mild, getrocknet
1 Frühlingszwiebel
350 g Rindfleisch, mageres (Steakfleisch)
1 EL Cognac
1 TL Backpulver
½ Eiweiß
1 Paprikaschote, grüne
1 EL Sojasauce,

salzige
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer, walnussgroß
3 EL Öl, neutrales
2 EL Sojasauce, salzige
2 EL Sherry, trockener oder Reiswein
1 TL Speisestärke
5 EL Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Als erstes das Fleisch sehr fein schnetzeln, je feiner, desto schneller ist es beim späteren Garen fertig. Man kann notfalls auch Rouladenfleisch nehmen, durch das Marinieren wird es zart und mürbe.
2. Nun für die Marinade den Cognac mit der Sojasauce, dem Backpulver und dem halben geschlagenen Eiweiß mischen, Stärke darüber stäuben und das Fleisch hineingeben. (Einen halben Tag marinieren).
3. Jetzt die Paprika, Chili und Frühlingszwiebel in feine Ringe bzw. Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen, vierteln und dann in die einzelnen Schichten zerteilen.
4. Als nachstes das Fleisch aus der Marinade nehmen, leicht abtupfen und in heißem Öl T.ippe-n Sie auf das Foto, um das volls-tändige Rezept anzu-zeigen