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Zutaten: 1 kg Lammhackfleisch 100 gr gebackenes Paniermehl 100 gr geriebener Pecorino 50 g Walnusskerne 50 g grüne Oliven 2 Ei Kräutermischung (Petersilie, Thymian, Rosmarin) Milch Natives Olivenöl Extra Salz Pfeffer Für die Füllung 100 gr roher Schinken, in dünne Scheiben geschnitten 3 Ei Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Rindfleisch 2 Kilogramm Rotwein 1 ½ Liter Tafelessig ½ Liter Zwiebeln 2 Stück Möhren 2 Stück Thymianzweig 1 Stück Lorbeerblätter 3 Stück Pimientkörner 5 Stück Knoblauchzehen 2 Stück Gewürznelke 1 Stück Pfefferkörner 8 Stück Stärke 100 Gramm Salz und Pfeffer etwas Für die Semmelknödel: Semmeln alt 10 Stück Zwiebeln 2 Stück Petersilie 2 Bund Eier … Read more
Für die Sauce Hollandaise 2 Eigelbe 2 EL trockener Weißwein 150 g geklärte Butter Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Spritzer Zitronensaft Für den Spargel 1 kg Spargel 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 EL Zitronensaft Für die Schnitzel 4 Kalbsschnitzel à ca. 130 g Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Eier 2 EL … Read more
Zutaten: ½ Bund Schnittlauch 3 Hähnchen-Schnitzel 4 EL Butter 1 Zwiebel Salz und Pfeffer 200 g Champignons 200 ml Sahne 200 g Spätzle oder Nudeln 5 EL Butter Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten 60 g Butter 60 g Mehl 500 ml Brühe 1 Kopf Blumenkohl Muskat Pfeffer und Salz 500 ml Wasser 1 Eigelb 200 g Sahne 100 g Käse, gerieben Mohren (optional) Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt bitte hinterlassen sie einen Kommentar! 1 kg Weißkohl 2 Karotte(n) 200 ml Mayonnaise 2 EL Apfelessig oder heller Balsamico 4 EL Zucker, weißer ½ TL Salz ½ TL Pfeffer, schwarzer 1 m.-große Zwiebel(n) 80 ml süße Sahne Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten: 800 g mehligkochende Kartoffeln Salz 1 Brötchen (vom Vortag) 2 Zwiebeln 4 EL Öl 600 g gemischtes Hack 1 Ei (Gr. M) 2 TL süßer Senf Pfeffer 400 g kleine Champignons 100 g Kräuterfrischkäse 1 Bund Schnittlauch 250 ml Milch 1 EL Butter Muskat 4 EL Wildpreiselbeeren (Glas) Das Rezept wird auf der nächsten … Read more
Zutaten: 2 Zwiebeln Pfeffer, Muskat und Salz (prise) 250 ml Liter Sahne 1 Blumenkohl 500 g Hackfleisch (rind) 100 g Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler) 3 Eier Ol fur die Form 60 g Butter Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten: Für die Leberknödel: 150 g Leber (z.B. Kalbsleber oder Hühnerleber) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 EL Butter 100 g Semmeln (altbackenes Brötchen), eingeweicht 1 Ei 2 EL gehackte Petersilie Salz und Pfeffer nach Geschmack Semmelbrösel (Paniermehl) zum Wälzen der Knödel Für die Suppe: 1 Zwiebel, grob gehackt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Selleriestangen, … Read more
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten 1 Lauch, gründlich gewaschen und in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Selleriestange, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt 2 Liter Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer nach Geschmack Ein … Read more
