Anweisungen:
Vorbereitung: Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausnehmen und in kleine Würfel schneiden.
Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel und Tomate fein hacken. Die Limette auspressen und den Saft auffangen.
Vermengen: In einer mittelgroßen Schüssel die Avocadowürfel, Zwiebel und Tomate miteinander vermengen.
Würzen: Das Olivenöl, den Limettensaft, Salz, Pfeffer und optional den Honig hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass sich die Aromen gut verteilen.
Servieren: Den frischen Koriander oder Petersilie grob hacken und über die Mischung streuen. Optional mit Chiliflocken garnieren, um eine leichte Schärfe hinzuzufügen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Avocado-Vorspeise lässt sich hervorragend mit knusprigem Brot oder Tortilla-Chips servieren. Sie kann auch als Füllung für Wraps oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch genutzt werden.
Aufbewahren: Wenn Sie Reste haben, decken Sie die Schüssel ab und stellen sie in den Kühlschrank. Beachten Sie jedoch, dass Avocados mit der Zeit oxidieren und braun werden können. Um dies zu verhindern, können Sie etwas Limettensaft über die Mischung geben und sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Am besten innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen.
Varianten:
Avocado-Salsa: Fügen Sie gehackte Gurke und einen Hauch Knoblauch hinzu, um eine frische, würzige Salsa zu kreieren.
Avocado mit Feta: Für eine mediterrane Variante einfach etwas zerbröselten Feta und Oliven hinzufügen.
Avocado mit Ei: Toppen Sie Ihre Avocado-Mischung mit einem pochierten Ei für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
Avocado mit Mango: Für eine tropische Note können Sie gewürfelte Mango unterheben, was einen herrlichen süß-säuerlichen Kontrast zur Avocado bietet.
FAQ:
Kann ich die Avocado auch mit anderen Früchten kombinieren?
Ja, Sie können die Avocado wunderbar mit Früchten wie Mango, Ananas oder Grapefruit kombinieren, um die Mischung fruchtiger und erfrischender zu gestalten.
Ist dieses Rezept auch vegan?
Ja, dieses Rezept ist völlig vegan, es enthält keine tierischen Produkte.
Kann ich das Rezept für mehrere Personen zubereiten?
Absolut! Sie können die Zutaten je nach Bedarf anpassen. Wenn Sie für eine größere Gruppe kochen, verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Mengen.
Wie kann ich die Avocado länger frisch halten?
Um die Avocado frisch zu halten, können Sie sie in einer Schüssel mit Zitronen- oder Limettensaft einwickeln. Dadurch wird das Braunwerden verzögert. Auch das Lagern mit dem Avocado-Kern in der Schale hilft, die Frische zu bewahren.
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