ein Ei

2 Finger Sonnenblumenöl

2 Esslöffel Zitronensaft

schwarzer Pfeffer

2 Zweige frischer Koriander

eine Prise Salz.

Geben Sie das zimmerwarme Ei

das Öl und das Salz bei maximaler Leistung in den Mixer

Das Ergebnis wird eine sehr dicke, fast schaumige Konsistenz haben, die der klassischen Mayonnaise sehr ähnelt.
Den Zitronensaft, die in Stücke geschnittene halbe Avocado, die Korianderblätter und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen und einige Sekunden weiter mixen. Es ist sehr wichtig , Avocado-Mayonnaise in einem luftdichten Glas aufzubewahren . Im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage lagern.
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