Nur reife Avocados verwenden – sie sollten leicht auf Fingerdruck nachgeben.
Zitronensaft ist wichtig – er sorgt für Frische und verhindert, dass die Avocado braun wird.
Brot kräftig toasten – eine knusprige Basis ist wichtig.
Erst kurz vor dem Servieren belegen – so bleibt das Brot knusprig.
Nicht im Voraus zubereiten – Avocado verliert schnell an Farbe und Geschmack.
Aufbewahrung
Am besten schmeckt Avocadobrot frisch. Falls du es vorbereiten willst:
Avocadocreme mit Zitrone in einem luftdichten Behälter aufbewahren, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche
Brot separat toasten und kurz vor dem Essen belegen
Nicht einfrieren oder komplett vorbereiten – das führt zu matschigem Brot
Allgemeine Informationen
Küche: Modern, pflanzenbasiert
Kategorie: Frühstück, Brunch, leichte Mahlzeit
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 1–2
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Häufige Fragen (FAQ)
Welches Brot eignet sich am besten?
Vollkornbrot oder Sauerteigbrot – je robuster, desto besser.
Kann ich Guacamole statt Avocadocreme verwenden?
Ja – aber achte darauf, dass sie nicht zu flüssig ist.
Ist das Rezept vegan?
Ja, komplett vegan – es sei denn, du ergänzt z. B. Käse oder Ei.
Lässt sich das Rezept vorbereiten?
Nur bedingt. Die Avocado kann vorbereitet werden, das Brot sollte jedoch frisch geröstet werden.
Fazit
Avocadobrot mit Tomaten ist so einfach und doch so besonders – ein Rezept, das mit wenig Aufwand richtig viel hergibt. Es ist gesund, vielseitig, sättigend und perfekt für jeden Tag. Egal ob Frühstück, Brunch oder leichtes Abendessen – dieses Brot bringt Farbe und Frische auf den Teller.
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Nährwerte (pro Portion, ca.)
Kalorien: 350
Eiweiß: 6 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 24 g
Ballaststoffe: 8 g
Zucker: 2 g
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