Kartoffeln kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die neuen Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie 10 bis 12 Minuten lang oder bis sie weich sind. Abgießen und aufbewahren.
Bereiten Sie die Soße zu: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
Sahne und Gewürze hinzufügen: Die Sahne einfüllen und den getrockneten Thymian unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Den Parmesan hinzufügen: Den geriebenen Parmesan unterrühren und so lange rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
Kartoffeln und Soße vermischen: Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben. Schwenken Sie sie vorsichtig in der cremigen Knoblauchsauce, bis sie gut bedeckt sind.
Garnieren und servieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen. Genießen Sie Ihre Babykartoffeln mit cremiger Knoblauchsauce als köstliche Beilage!
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Weniger anzeigen
