Zutaten (für 4 Portionen)
- 200 g frische Champignons (entstielt)
- 100 g Ziegenkäse (weich)
- 2 EL getrocknete Cranberries (gehackt)
- 1 EL frischer Thymian (gehackt)
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- 100 g frischer Babyspinat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
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