Nehmen Sie sechs Eier und trennen Sie das Gelbe vom Weißen. Geben Sie das Gelbe in eine große Schüssel.
Mischen Sie Zucker und Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie reife Bananen in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Fügen Sie dann die zerdrückten Bananen zur Eigelbmischung hinzu und vermischen Sie alles gut.
Gießen Sie Milch über die Eigelb-Bananen-Mischung und verquirlen Sie alles.
Geben Sie die Maisstärke in eine kleine Schüssel und gießen Sie etwas Milch hinzu. Rühren Sie, bis sich die Maisstärke vollständig aufgelöst hat.
Geben Sie die Milch-Maisstärke-Mischung in die Schüssel mit der Eigelb-Bananen-Mischung. Rühren Sie alles gut zusammen.
Geben Sie die Mischung in einen Topf und kochen Sie sie bei niedriger Hitze unter Rühren mit einem Schneebesen, damit sie nicht am Topf festklebt.
Kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang weiter oder bis die Mischung dicker wird.
Geben Sie die Mischung in 4 kleine Desserttassen, lassen Sie sie abkühlen und erstarren.
Geben Sie Butter in eine Pfanne und lassen Sie sie schmelzen.
Streuen Sie Zucker auf die geschmolzene Butter, rühren Sie gründlich um und erhitzen Sie sie, bis sie geschmolzen ist.
Schneiden Sie eine Banane in Scheiben, geben Sie sie in den Karamell und rühren Sie, bis die Banane mit Karamell bedeckt ist.
Legen Sie die Bananas Foster auf den Bananenpudding und stellen Sie ihn dann für mindestens 3 Stunden oder bis er fest ist in den Kühlschrank.
Genießen!
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