Zubereitung
Schritt 1: Biskuitboden backen
1 Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine Springform (26 cm) mit Backpapier aus.
2 Die Eigelbe mit dem heißen Wasser und dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3 Das Mehl, die Speisestärke und das Kakaopulver vorsichtig unterheben.
4 Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter den Teig heben.
5 Den Teig in die Springform füllen und etwa 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schritt 2: Schokoladencreme zubereiten
1 Mascarpone, Schokoladenpudding, geschmolzene Zartbitterschokolade und Kakaopulver in einer Schüssel gut verrühren.
2 Nach Belieben mit Zucker oder Süßstoff abschmecken.
3 Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladencreme heben.
Schritt 3: Vanillecreme zubereiten
1 Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
2 Den Vanillepudding und die gemahlene Vanille in einer Schüssel verrühren.
3 Die Gelatine in einem kleinen Topf leicht erhitzen, bis sie sich auflöst, und dann unter den Pudding rühren.
4 Die Sahne steif schlagen und unter die Vanillecreme heben.
Schritt 4: Dessert zusammenstellen
1 Den Biskuitboden auf eine Servierplatte legen.
2 Die Schokoladencreme gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen.
3 Die halbierten Bananen auf der Schokoladencreme anrichten.
4 Die Vanillecreme gleichmäßig über die Bananen geben.
Schritt 5: Garnitur
1 Die restliche Sahne steif schlagen und das Dessert damit dekorieren.
2 Mit Schokoladenraspeln und einigen Bananenscheiben garnieren.
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