Zutaten für eine Springform (ø 26 cm)
Für den Mürbeteig:
200 g Mehl (Type 405)
2 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Prise Salz
75 g weiche Butter
1 Ei
Für die Quarkfüllung:
500 g Quark
100 g Zucker
1 Päckchen Puddingpulver Bourbon-Vanille
2 Eigelb
1 Ei
250 ml Schlagsahne
250 ml Milch
100 ml neutrales Öl (zum Beispiel Rapsöl)
Für die Baiserhaube:
4 Eiweiß
90 g Puderzucker
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