Blätterteigstrudel mit Peperoni und Käse

Anleitung:

1. Das Backrohr auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit dem Frischkäse bestreichen.

3. Die Peperoni Salami darauf verteilen und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.

4. Den Blätterteig vorsichtig einrollen und die Enden fest andrücken.

5. Den Strudel mit dem Eigelb bestreichen und auf das vorbereitete Backblech legen.

6. Im vorgeheizten Backrohr für 20 Minuten goldgelb backen.