Anweisungen:
Teig zubereiten: Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Am besten verwenden Sie dafür einen Schneebesen oder einen Handmixer, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Pfannkuchen backen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter oder Öl hineingeben. Pro Pfannkuchen etwa eine Kelle Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 1–2 Minuten pro Seite).
Servieren: Die Pfannkuchen sofort warm genießen, pur oder mit Toppings Ihrer Wahl.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servierideen: Bestreuen Sie die Pfannkuchen mit Puderzucker, servieren Sie sie mit frischen Früchten, Honig, Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme.
Aufbewahrung: Reste können Sie im Kühlschrank bis zu zwei Tage lagern. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder Pfanne erhitzen.
Varianten:
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl.
Proteinhaltig: Fügen Sie einen Esslöffel Proteinpulver hinzu.
Aromatisch: Geben Sie Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt in den Teig.
Herzhaft: Lassen Sie den Zucker weg und geben Sie stattdessen Kräuter oder geriebenen Käse hinzu.
FAQ:
1. Kann ich anstelle von Quark etwas anderes verwenden?
Ja, Sie können auch griechischen Joghurt oder Frischkäse verwenden.
2. Kann ich den Teig vorbereiten?
Der Teig sollte frisch zubereitet werden, da er sonst an Volumen verlieren kann.
3. Wie kann ich die Pfannkuchen fettärmer machen?
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne und reduzieren Sie die Menge an Butter oder Öl.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! 😊
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