4. Abdecken und 3–4 Stunden bei niedriger Hitze oder 1,5–2 Stunden bei hoher Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist.
5. Vor dem Servieren Zitronensaft über das Gemüse träufeln und mit Zitronenschale und frischer Petersilie bestreuen.
Variationen und Tipps
Für eine andere Variante können Sie der Buttermischung einen Schuss Weißwein hinzufügen, bevor Sie sie über das Gemüse gießen. Wenn Sie Käse mögen, können Sie kurz vor dem Servieren geriebenen Parmesan darüber streuen. Sie können auch das Gemüse wechseln – geben Sie für etwas Farbe und Biss Paprika oder Babykarotten hinzu.
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