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Zutaten: – 3 gehackte Knoblauchzehen – 1 Tasse Sahne – 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut – 2 EL Olivenöl – 225 g Eiernudeln – Salz und Pfeffer nach Geschmack – 2 Tassen Hühnerbrühe – 3 EL Butter – 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse – Frische Petersilie, gehackt (optional) Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten: 1 Kohlrabi 6 Kartoffel(n), mittelgroß 2 Möhre(n) 1 Liter Gemüsebrühe 3 EL Schmand, Kräuterschmand 250 g  Hackfleisch, vom Rind 1 Bund Petersilie 1/4 Topf Schnittlauch Pfeffer Salz Muskat Fortsetzung auf der nächsten Seite

Gesamtzeit: 40 Minuten Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 20–25 Minuten EINLEITUNG Diese cremigen Schweinebrust-Spaghetti sind ein köstliches, herzhaftes Gericht, das zartes Schweinefleisch mit einer reichhaltigen, samtigen Sauce kombiniert. ZUTATEN Auf der nächsten Seite

Zutaten für die Pfannkuchen: 1 Tasse Allzweckmehl 1 ½ Tassen Milch 2 Eier 2 Esslöffel geschmolzene Butter Eine Prise Salz Eine Prise Zucker Zutaten für die Füllung: 150 g milden Gorgonzola g.U. 1 große Zwiebel, in dünnen Scheiben 100 g Speck, in dünnen Streifen Frische Kräuter nach Wahl, wie Thymian oder Schnittlauch Butter zum Braten … Read more

Zutaten: • 1 – 2 Zwiebeln • 1 – 2 Zehen Knoblauch • 500 g Spinat (Rahmspinat) • Etwas Milch • 200 g Frischkäse (mit Kräutern) • 1 EL Zitronensaft • 1 Prise Salz • 1 Prise Pfeffer • 1 Prise Zucker Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten: Für die Klößchen: • 250 g Rinderhackfleisch 🥩 • 250 g Schweinehackfleisch 🍖 • 1 Brötchen, eingeweicht 🍞 • 1 große Zwiebel 🧅 • 2 Eier 🥚 • 2 EL Paniermehl 🍚 • Salz und Pfeffer 🧂 • Etwas Sardellenpaste (nach Belieben) 🐟 Für die Brühe: • 1 Liter klare Fleischbrühe 🍲 • Salz … Read more

Hartgekochte Eier zu schälen, kann eine frustrierende Angelegenheit sein, besonders wenn die Schale hartnäckig am Eiweiß klebt. Hier ist ein cleverer Trick von Chefköchen, der Ihnen helfen kann, perfekt geschälte hartgekochte Eier zu erhalten: Der Trick: Das Eisbad mit Essig Eier kochen: Kochen Sie die Eier wie gewohnt hart. Eisbad vorbereiten: Während die Eier kochen, bereiten Sie … Read more

Zutaten (für 4 Portionen) 500 g Schnitzelfleisch (z.B. Schwein oder Hähnchen) 2 EL Senf (Dijon oder grobkörnig) 200 ml Sahne 1 Zwiebel (gehackt) 2 EL Öl (zum Braten) 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie (zum Garnieren) Zubereitung Fleisch vorbereiten: Das Schnitzelfleisch in dünne Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. … Read more

Zutaten • 250 g Mayonnaise • 250 g Vollmilchjoghurt • Pfeffer, Salz, Zucker, Muskat • 1/2 Bund glatte Petersilie • 800 g Chinakohl • 2 Zwiebeln • 3 Paprikaschoten (grün, gelb und rot) • 1 kleine Dose Mais • 1 kleine Dose Erbsen • 150 g Fleischwurst Fortsetzung auf der nächsten Seite

1 Zwiebel, gehackt 2 Lauchstangen, gehackt 2 Stangen Sellerie, gehackt 1 Karotte, gehackt 1 rote Paprika, gehackt 1 Zucchini, gewürfelt 2 Kartoffeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Chilischote, gehackt (optional) Olivenöl Salz und  schwarzer Pfeffer nach Geschmack Thymian nach Geschmack 500 ml Gemüsebrühe Frische Petersilie, gehackt Fortsetzung auf der nächsten Seite