Füllung vorbereiten:
Den geriebenen Käse mit den Schinkenwürfeln und den gehackten Kräutern mischen.
Taschen formen:
Eine kleine Portion des Kartoffelteigs nehmen, flach drücken und in die Mitte etwas von der Füllung geben. Den Teig um die Füllung schließen und zu einer Tasche formen.
Braten:
Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeltaschen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Reichen Sie die Taschen mit einem frischen Kräuterdip, Sauerrahm oder einem knackigen Salat.
Aufbewahren: Die Taschen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne oder im Ofen erhitzen.
Varianten
Vegetarisch: Lassen Sie den Schinken weg und fügen Sie stattdessen gebratene Pilze oder Spinat zur Füllung hinzu.
Würzig: Geben Sie etwas Chilipulver oder Paprika in den Teig für eine pikante Note.
Vegan: Ersetzen Sie das Ei durch einen Ei-Ersatz und verwenden Sie veganen Käse.
FAQ
1. Kann ich die Taschen einfrieren?
Ja, die Kartoffeltaschen lassen sich roh einfrieren. Einfach auf einem Blech vorfrieren, dann in einen Gefrierbeutel geben. Zum Zubereiten direkt aus dem Gefrierfach braten.
2. Welche Beilagen passen dazu?
Ein frischer Gemüsesalat, Ofengemüse oder eine Tomatensuppe harmonieren perfekt mit den Taschen.
3. Kann ich andere Füllungen verwenden?
Absolut! Probieren Sie Füllungen mit Frischkäse, Kräutern oder sogar Hackfleisch. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! 😊
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