Cleverer Trick vom Chefkoch für perfekt geschälte hartgekochte Eier

• Das Eisbad: Das kalte Wasser sorgt dafür, dass sich das Ei zusammenzieht und sich die Schale vom Eiweiß löst.
• Der Essig: Der Essig dringt durch die Risse in der Schale ein und löst die Verbindung zwischen Schale und Eiweiß.
• Das Schälen unter Wasser: Das Wasser hilft dabei, die Schale wegzuspülen und das Eiweiß glatt zu halten.

Zusätzliche Tipps:

• Verwenden Sie Eier, die mindestens eine Woche alt sind. Frische Eier lassen sich schwerer schälen.
• Geben Sie etwas Salz in das Kochwasser. Dies kann auch dazu beitragen, dass sich die Schale leichter löst.
• Rollen Sie das angeklopfte Ei auf einer harten Oberfläche, um die Schale weiter zu lockern.

Mit diesem Trick sollten Sie in der Lage sein, hartgekochte Eier mühelos zu schälen und perfekte Ergebnisse zu erzielen.