Cotolette di Cavolfiore, oder “Blumenkohl-Cotolette”, ist ein köstliches, leichtes Gericht, das eine großartige vegane Alternative zu traditionellen Fleisch-Cotolette bietet. Dieses Rezept ist ideal für alle, die gesunde, schmackhafte und einfache Gerichte lieben. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und kann sogar von Kindern problemlos genossen werden. In diesem Artikel erklären wir, wie man dieses Rezept mit einer knusprigen Panade im Ofen zubereitet.
Zutaten für Cotolette di Cavolfiore:
- 1 Blumenkohlkopf
- 120 ml Wasser
- 40 g Kichererbsenmehl
- Panko (oder Semmelbrösel) nach Bedarf
- Salz nach Geschmack
- Frische Petersilie nach Belieben
- Süßpaprika nach Belieben
- Olivenöl nach Geschmack
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