Anweisungen:
Hähnchenfilets flach klopfen, dann mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver würzen.
Jede Hähnchenbrust mit 2 Scheiben Käse und 2 Scheiben Schinken belegen, aufrollen und in Frischhaltefolie einwickeln. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Hähnchenrollen erst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Panko-Paniermehl wenden.
In heißem Öl goldbraun anbraten und bei 175°C für 15 Minuten im Ofen fertig garen.
Für die Soße: Butter schmelzen, Knoblauch anbraten, Mehl einrühren und nach und nach Milch und Senf hinzufügen. Parmesan dazugeben und würzen.
Hähnchen aufschneiden, mit der warmen Soße servieren.
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