Hackbällchen zubereiten:
Das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Salz & Pfeffer vermengen.
Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit 2 EL Öl goldbraun anbraten.
Herausnehmen und beiseitestellen.
Pasta kochen:
Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
Abgießen und zur Seite stellen.
Cremige Sauce zubereiten:
In der gleichen Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, dann Sahne, Frischkäse und gehackte Tomaten hinzufügen.
Paprikaflocken, Oregano, Parmesan und Salz & Pfeffer unterrühren.
Hackbällchen in die Sauce geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Penne & Hackbällchen vereinen:
Die gekochten Penne zur Sauce geben und alles gut vermengen.
Mit frischer Petersilie und extra Parmesan bestreuen.
Genießen & Schlemmen!
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