Cremige Steak Alfredo Pasta

Anweisungen:

1. Die Nudeln kochen:
   • Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Das Steak kochen:
   • Das Steak von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
   • Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
   • Geben Sie das Steak in die Pfanne und braten Sie es etwa 3–4 Minuten pro Seite für „medium rare“ oder bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
   • Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Schneiden Sie das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben.
3. Zubereitung der Alfredo-Sauce:
   • Schmelzen Sie die Butter in derselben Pfanne, in der Sie das Steak gebraten haben, bei mittlerer Hitze.
   • Den gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
   • Unter ständigem Rühren die Sahne hinzugießen und zum Köcheln bringen.
   • Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und rühren Sie den geriebenen Parmesankäse ein, bis die Soße glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Kombinieren und servieren:
   • Geben Sie die gekochten Nudeln zur Alfredo-Sauce und rühren Sie um, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
   • Die Nudeln auf einen Teller geben und mit Steakscheiben belegen.
   • Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
   • Sofort servieren, solange das Gericht heiß und cremig ist.