Hauptkaffeemischung:
1. 60 g Instantkaffee
2. 40 ml Milch
3. 90 g Kondensmilch
4. 400 ml Schlagsahne (fertig oder Schlagsahne zum Aufschlagen)
5. 10 g Vanillezucker
Kaffeeschaum-Topping:
1. 30 g Instantkaffee
2. 30 g Zucker
3. 60 ml heißes Wasser
Anleitung:
Schritt 1: Kaffeemischung zubereiten
1. In einer kleinen Schüssel 60 g Instantkaffee in 40 ml Milch auflösen. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Kondensmilch zur Kaffeemischung geben und gut verrühren.
Schritt 2: Sahne schlagen
1. In einer Rührschüssel Schlagsahne und Vanillezucker vermengen. Schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
2. Kaffeemischung vorsichtig unterheben, um eine cremige Kaffeeschicht zu bilden. Achten Sie darauf, dass die Schlagsahne nicht zusammenfällt.
Schritt 3: Das Kaffeeschaum-Topping zubereiten
1. In einer anderen Schüssel Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser verquirlen.
2. Mit einem elektrischen Mixer oder kräftig von Hand verquirlen, bis ein dicker, luftiger Schaum entsteht. Das ist das Dalgona-Kaffee-Topping.
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