Anweisungen
Zubereitung der Pfirsichfüllung:
Pfirsiche schälen und würfeln:
Die 500g Pfirsiche schälen und würfeln.
Pfirsiche und Kondensmilch mischen:
Geben Sie die gewürfelten Pfirsiche und die Kondensmilch in einen Mixer. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Zubereitung der Pfirsichcreme:
Pfirsich-Sahne-Mischung kochen:
Mischen Sie in einem Topf Pfirsichsaft, Milch und Maisstärke.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Mit Frischkäse verrühren:
Frischkäse zur abgekühlten Mischung hinzufügen und glatt rühren.
Die Pfirsich-Kondensmilch-Mischung unterrühren.
Den Nachtisch zusammenstellen:
Gießen und fixieren:
Gießen Sie die Pfirsich-Sahne-Mischung in eine Servierschüssel oder einzelne Tassen.
Zum Festwerden mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung der Pfirsichfüllung:
Pfirsichscheibe zum Garnieren:
Den restlichen Pfirsich zum Garnieren in Scheiben schneiden.
Bereiten Sie die Agarmischung vor:
Mischen Sie in einem kleinen Topf Zucker, Wasser und Agar-Agar.
Unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich Zucker und Agar-Agar aufgelöst haben.
Etwas abkühlen lassen und dann die feste Pfirsichcreme darübergießen. Die Pfirsichscheiben darauf verteilen.
Kälte:
Im Kühlschrank aufbewahren: gesüßt, ohne den Ofen einzuschalten.
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