Anweisungen:
Hähnchen anbraten:
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Hähnchenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und warm halten.
Gemüse zubereiten:
Knoblauch und Champignons in die gleiche Pfanne geben und 3–4 Minuten anbraten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.
Sauce herstellen:
Sahne oder Crème fraîche hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen. Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig wird.
Spinat hinzufügen:
Den Spinat in die Sauce geben und 1–2 Minuten unter Rühren zusammenfallen lassen.
Hähnchen zurückgeben:
Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne legen und kurz in der Sauce erwärmen. Abschmecken und nach Belieben Chiliflocken hinzufügen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Serviervorschläge: Dieses Gericht passt perfekt zu Reis, Pasta oder knusprigem Baguette.
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufgewärmt werden.
Varianten:
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch gebratenen Tofu oder vegane Fleischalternativen.
Kohlenhydratarme Option: Servieren Sie das Gericht mit Zoodles (Zucchini-Nudeln) oder Blumenkohlreis.
Käseliebhaber: Fügen Sie zusätzlich Mozzarella oder Gorgonzola für extra Geschmack hinzu.
FAQ:
1. Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, aber tauen Sie den Spinat vorher auf und drücken Sie überschüssiges Wasser aus.
2. Kann ich die Sahne ersetzen?
Statt Sahne können Sie Kokosmilch für eine leichtere und milchfreie Alternative verwenden.
3. Wie mache ich die Sauce dicker?
Falls die Sauce zu dünn ist, einfach 1 TL Speisestärke mit etwas Wasser vermischen und einrühren.
Viel Freude beim Nachkochen und Genießen! 🍴
ADVERTISEMENT
