Zubereitung:
1 Nudeln kochen: Bring in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Füge Salz hinzu und gib die Nudeln hinein. Koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
2 Gemüse vorbereiten: Während die Nudeln kochen, die Zwiebel und die Paprikaschoten klein würfeln.
3 Hackfleisch anbraten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebelwürfel hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten an, bis sie glasig sind. Gib dann das Hackfleisch dazu und brate es an, bis es durchgegart ist.
4 Gemüse und Gewürze hinzufügen: Füge die gewürfelten Paprikaschoten zum Hackfleisch in die Pfanne hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer und Curry nach Geschmack. Rühre gut um und brate alles für weitere 2–3 Minuten.
5 Soße zubereiten: Gieße die Tomatensauce und die Brühe in die Pfanne. Rühre alles gut durch und lasse die Mischung kurz aufkochen. Reduziere die Hitze und füge die Schlagsahne hinzu. Lass die Soße einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
6 Nudeln hinzufügen: Wenn die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und füge sie direkt in die Pfanne mit der Soße hinzu. Mische alles gut durch, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Currysauce bedeckt sind.
7 Servieren: Die Curryrahm Nudeln mit Hackfleisch auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp: Du kannst das Gericht mit geriebenem Käse oder frischem Koriander verfeinern. Ideal für ein schnelles und leckeres Familienessen!
Guten Appetit!
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